Hoy os dejamos el origen de una palabra que está muy presente en nuestras vidas, Restaurante. A mí siempre me pareció que venía de Francia y es así pero lo curioso del tema son sus orígenes.
La palabra restaurante es originaria de la Francia del siglo XVIII y tiene sus raíces en los términos “restaurants” o “restaurativo” que hacían alusión a la comida propia de la época, o lo que es lo mismo caldo de carne.
En 1765 un mesonero llamado Boulanger (vendedor de caldos y sopas), abrió en París una casa de comidas llamada “De Boulanger”. En la puerta colgó un cartel con la siguiente leyenda
“Venite adme omnes qui stomacho laboratoriatis et ego restaurabo vos”, o lo que es lo mismo, “Venid a mí todos aquellos con el estómago desfallecido y yo os restauraré”.
Fue tal el éxito de la frase que, a partir de este momento aquel momento, todas las casas de comida pasarón a llamarse restaurantes y los cocineros restauradores. Además debido a la fama de la repostería de Boulanger, hoy en día en Francia a las pastelerías se les llame “boulangeries”.
Después de saber esto ¿le extraña a alguien que la cocina francesa sea un referente?
1 comentario
María La Judía « QuHist.com dice:
12 de oct de 2009
[...] las cosas más sencillas de la vida cotidiana tienen su origen en la historia, los restaurantes, el velo de las novias, los velatorios o la luna de miel, entre otras muchas. Pero lo curioso del [...]